085. 겨울딸기
1. 소개
겨울딸기(Rubus buergeri Miq.)는 장미과(Rosaceae) 산딸기속에 속하는 상록 덩굴
식물입니다 . 우리나라를 비롯하여 중국 동북부, 극동 러시아, 일본 홋카이도에서 시코
쿠에 걸쳐 분포하며, 특히 우리나라에서는 백두대간을 중심으로 함경남북도, 평안남북
도, 강원도, 황해도, 충청북도, 전라남북도 등 광범위한 지역에서 자생합니다 . 이 식물
은 잎이 두껍고 윤기가 흐르며, 겨울에도 푸른색을 유지하여 삭막한 겨울 풍경 속에서
생기를 더합니다. 제주도에서는 '저슬탈'이라는 방언으로 불리며, 이는 '겨울 산딸기'를
의미합니다 .
2. 생약명
겨울딸기의 생약명은 **한매(寒莓)**입니다. '한(寒)'은 겨울 또는 추위를 의미하고,
'매(莓)'는 딸기류를 뜻하므로, '한매'는 '겨울에 나는 딸기' 또는 '추위를 이겨내는 딸기'
라는 의미를 담고 있습니다. 이는 겨울딸기가 다른 산딸기류와 달리 한겨울에도 열매
를 맺거나 그 흔적을 볼 수 있는 독특한 생태적 특성에서 비롯된 이름으로 보입니다.
3. 주요 효능
겨울딸기는 산딸기속(Rubus)에 속하는 식물로서, 일반적으로 알려진 산딸기류의 영
양적 가치를 지니고 있을 것으로 추정됩니다. 베리류가 가진 비타민, 미네랄, 그리고
항산화 성분(안토시아닌 등)이 풍부할 수 있으나, 제공된 자료(Retrieved Knowledge)
에서는 겨울딸기 자체의 구체적인 약리 효능에 대한 직접적인 정보는 확인되지 않습니
다. 따라서 한약재로서의 정밀한 효능이나 임상적 연구 결과는 추가적인 탐색이 필요합
니다.
4. 복용법과 특징
겨울딸기는 주로 야생에서 자라는 열매로서, 식용 가능한 베리류의 하나로 알려져 있
습니다. 특정 복용법이 정해져 있기보다는, 열매를 채취하여 직접 생식하거나, 일반적
인 베리류처럼 잼, 주스 등으로 가공하여 섭취할 수 있을 것으로 보입니다.
섭취 시기: 열매는 9월 중순에서 10월 중순경에 결실하며 , 겨울에도 나무에 달려 있기
도 합니다 . 이때 채취하여 섭취합니다.
섭취 형태: 특별한 가공 없이 신선한 열매를 맛보는 것이 일반적입니다.
5. 취급 방법
5-1. 성질
겨울딸기의 성질에 대한 한약재적 분류는 제공된 정보에서 명확히 확인되지 않습니다.
일반적으로 베리류는 서늘한 성질을 가지는 경우가 많지만, 겨울딸기 특유의 성질에 대
한 전통 한의학적 기록은 추가 확인이 필요합니다.
5-2. 보관방법
채취한 열매는 신선도를 유지하기 위해 깨끗이 씻어 냉장 보관하거나, 장기간 보관을
위해 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 건조하거나 가공하여 보관할 수도 있습니다.
5-3. 약효
부위 주로 식용 및 약용으로 활용될 수 있는 부위는 열매입니다. 그 외의 부위(잎, 줄기
등)에 대한 약효 정보는 명확하지 않습니다.
5-4. 1회 사용량
겨울딸기는 일반적인 식용 베리류처럼 자유롭게 섭취할 수 있는 열매이므로, 특별히
정해진 1회 사용량은 없습니다. 기호에 따라 적당량을 섭취하시면 됩니다.
5-5. 독성
제공된 정보에서 겨울딸기의 독성에 대한 내용은 확인되지 않습니다.
산딸기속(Rubus) 식물은 대부분 독성이 없어 안전하게 섭취할 수 있는 것으로 알려져
있습니다. 하지만 개인의 체질이나 알레르기 반응 여부에 따라 주의가 필요.
5-6. 장기 복용
열매를 식용으로 장기 섭취하는 것은 일반적으로 안전합니다. 다만, 약용 목적으로
특정 질환 치료를 위해 장기 복용을 고려한다면, 전문가와 상담하여 정확한 정보와
복용 지도를 받는 것이 바람직합니다.
6. 채취 정보
6-1. 서식지
겨울딸기는 중국 동북부, 극동 러시아, 일본 홋카이도에서 시코쿠, 그리고 우리나라
함경남북도, 평안남북도, 강원도, 황해도, 충청북도, 전라남북도의 백두대간 일원을
포함한 넓은 지역에 분포합니다 . 특히 동백동산과 같은 특정 지역에서도 발견되었다
는 기록이 있습니다 . 주로 산과 들의 습하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 자랍니다.
6-2. 채취 기간
겨울딸기의 꽃은 5월 말에서 6월, 또는 6월에서 7월에 피며 . 열매는 9월 중순에서
10월 중순경에 결실합니다 . 하지만 '겨울딸기'라는 이름처럼 겨울에도 열매가 남아
있거나 관찰되는 경우가 있어, 추운 시기에도 채취될 수 있습니다.
7. 약초 생김새
겨울딸기는 다음과 같은 외형적 특징을 가집니다.
7-1. 높이(키)
상록 덩굴식물로서 땅을 기거나 다른 물체를 감고 올라가며 자랍니다 .
7-2. 꽃 특징
6월에서 7월경에 피는 꽃은 지름 약 1cm의 백색 꽃으로, 4~10개 정도가 한군데 모여
총상화서에 달립니다. 꽃차례에는 털이 나 있습니다 .
7-3. 열매 특징
결실기는 9월 중순에서 10월 중순이며 . 일반적으로 산딸기와 유사한 모양을 가지며,
익으면 붉거나 주황빛을 띠는 작은 열매가 모여 하나의 과실을 이룹니다. '겨울 산딸기'
로도 불리며 , 동백동산에서도 발견된 열매의 모습이 기록되어 있습니다 .
7-4. 잎 특징
잎은 어긋나게 달리고, 둥근 단엽으로 끝이 뾰족하거나 둔합니다. 밑부분은 깊은 심장
형입니다. 턱잎은 잎과 떨어져 있으며 일찍 떨어지는 특징을 가집니다 . 잎은 비교적
두껍고 겨울에도 푸른색을 유지하는 상록성입니다.
7-5. 번식 특징
주로 열매 속의 씨앗을 통해 번식하며, 덩굴성 식물의 특성상 줄기나 가지가 땅에
닿아 뿌리를 내리면서도 번식할 수 있습니다.
8. 비슷한 효능의 약초
겨울딸기와 약리적 효능을 직접적으로 비교할 만한 정보는 제공된 자료에 부족하지만,
일반적인 베리류와 유사하게 활용될 수 있는 식물들은 다음과 같습니다.
산딸기: 비타민 C, 안토시아닌 등이 풍부하여 항산화 효능이 높습니다.
복분자: 유사한 산딸기속 식물로, 피로회복, 시력 개선, 항산화 작용 등에 효능이 있다고
알려져 있습니다.
이들은 겨울딸기와 같이 맛있는 열매를 맺으며 건강에도 이로운 식물들입니다.
9. 참고 자료
겨울딸기에 대한 상세 정보는 국립생물자원관의 한반도의 생물다양성 정보 , 다양한
식물학 블로그 및 제주투데이와 같은 지역 언론 자료 를 통해 확인할 수 있습니다.
특히, 겨울딸기의 약리적 효능에 대한 추가 연구가 이루어지면 더욱 흥미로운 정보가
밝혀질 것으로 기대됩니다.
[1] 한반도의 생물다양성 - 겨울딸기 - 한반도의 생물다양성
(https://species.nibr.go.kr/species/speciesDetail.do?ktsn=120000061902)
[2] qweenbee.tistory.com - 겨울딸기(장미과 산딸기속) 열매 Rubus buergeri Miq.
(https://qweenbee.tistory.com/8910822)
[3] blog.naver.com - 겨울딸기/한매(寒梅) : 네이버 블로그
(https://blog.naver.com/asssaaaa/221342740503?viewType=pc)
[4] 제주투데이 - 한겨울에 숲에서 따먹던 '저슬탈' - 제주투데이
(https://www.ijejutoday.com/news/articleView.html?idxno=304102)
[5] 네이버 블로그 - 겨울딸기/한매(寒梅) - 네이버 블로그
(https://m.blog.naver.com/asssaaaa/90190500372)
